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山西晉城強民食品公司“黃土高坡”沙棘汁酵母超標649倍
发布日期:2022-05-14 16:37   来源:未知   阅读:

  近期,市場監管總局發佈了關於11批次食品抽檢不合格情況的通告〔2022年 第12號〕。

  其中,山西華聯生活超市有限公司府東分公司銷售的、標稱山西省晉城市強民食品有限公司生産的沙棘汁(黃土高坡商標,生産日期:2021/9/11),酵母數檢測值為1.3104CFU/mL,標準規定為不大於20CFU/mL,實際檢測值超標649倍。

  酵母是自然界中常見的真菌,是評價食品衛生品質的指示性指標。食品中酵母嚴重超標會破壞食品色、香、味,失去其食用價值;長期食用酵母超標的食品,可能危害人體健康。

  《食品安全國家標準 飲料》(GB 7101—2015)中規定,酵母的最大限量值為20CFU/mL。飲料中酵母數超標的原因,可能是原料或包裝材料受到污染,也可能是産品在生産加工過程中衛生條件控制不到位,還可能與産品儲運條件不當有關。

  根據晉城市強民食品有限公司官網簡介,該公司始建於1998年,集果汁、蔬菜汁、蛋白類飲料研發、加工、銷售為一體,是山西省農産品加工“513”工程龍頭企業、山西省農業産業化重點龍頭企業、山西省科技型中小企業,擁有“強民、黃土高坡、早康源、驚爆”商標,其中“強民”商標曾被評為山西省著名商標。

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